Caviar Perle Noir

Caviar, Esturgeon & Truite fumée

  • Le caviar Perle Noire, c’est une équipe de passionnés et de spécialistes de l’élevage aquatique rassemblés autour d'un projet de production de caviar d’excellence, dans un environnement culturel de grande tradition gastronomique.

    Les domaines forestiers préservés et les sols d’une très grande richesse minérale confèrent aux eaux qui alimentent nos sites leur qualité naturelle exceptionnelle.

    Ces sites ont abrité pendant plus de cinquante ans des élevages de truites, grâce à la pureté des eaux, à leur température idéale et aux cycles d’un climat bien marqué. Ces dernières années, la modernisation et l’adaptation des installations nous ont permis d'introduire tout naturellement des esturgeons.

    La société existe depuis quelques années déjà et vous garantit une maîtrise dans l'élevage d'esturgeons et dans la production de caviar.

    C'est avec une certaine fierté que nous avons la possibilité de présenter un produit de cette qualité en France. Aujourd'hui nous pouvons rivaliser avec des produits venus des pays de l'est de l'Europe, grâce à notre savoir-faire et à l'environnement périgourdin qui est très favorable à l'élevage de l'esturgeon.

  • Vous pouvez commander ses produits :

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    Responsable :Frédéric Vidal
    Adresse :Cros Noir, 24620 Les Eyzies
    Téléphone :05 53 29 68 13
    Email :emilie.peyre@caviar-perle-noire.com
    Site Web :http://www.caviar-perle-noire.com
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