Label BIO

Diogo Vaz

Chocolats

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    Du cacaotier à la tablette, Diogo Vaz propose des chocolats millésimés, exceptionnels en bouche et aux arômes singuliers. Situé en Afrique, au cœur de l’île de São Tomé-et-Principe, l’entreprise Diogo Vaz produit son cacao BIO tout en respectant l’environnement et en valorisant la population.

    Deux siècles de savoir-faire

    L’histoire de Diogo Vaz commence en 1880 au cœur de l’archipel paradisiaque de São Tomé-et-Principe. Située à l’ouest de l’Afrique, proche de l’équateur et protégée d’un écrin de végétation unique. La forêt de cacaotiers Diogo Vaz s’étend sur plus de 420 hectares. La richesse de la terre volcanique et son climat en font un terroir permettant de produire un cacao unique au monde. Après l’abolition de l’esclavage, Sao Tomé-et-Principé devient en 1910 le premier producteur mondial de cacao avec 35 000 tonnes. Par son développement historique, ce petit pays d’Afrique est alors nommé l’Île Chocolat.

    Un nouvel élan pour la plantation

    Après son réaménagement en 2014, Diogo Vaz a construit une plantation entièrement labélisée agriculture biologique, respectant son héritage et un savoir-faire ancestral. Au sein de l’aventure Diogo Vaz, une équipe passionnée de basco-landais œuvre pour faire découvrir ce chocolat unique et construire le monde de demain. Aujourd’hui, Diogo Vaz est l’un des vergers les plus anciens de l’île. Il s’appuie sur des investissements en innovation afin de tendre vers toujours plus d’excellence. Entre les deux saisons de récolte du cacao, l’équipe locale prend soin des arbres pour que chaque millésime soit sublimé. Par son histoire, sa passion et son ancrage territorial, DIOGO VAZ a créé un cacao d’exception aux arômes singuliers.

    Nouvel élan pour la plantation diogo vaz

    L’excellence de nos fèves a déjà conquis les plus grands Chefs dans le monde. Nos efforts sont aujourd’hui récompensés par la fidélité de nombreux professionnels de la gastronomie française. Les boutiques Diogo Vaz offrent une gamme créée par les grands noms de la pâtisserie.

    2016, la consécration pour l’excellence

    Avec le soutien des meilleurs spécialistes du secteur, la marque est présente sur les plus grands salons du chocolat du globe. Olivier CASENAVE, chocolatier français et directeur technique, a gagné le prix de la meilleure tablette du monde grâce au cacao Diogo Vaz en 2016 (Salon du chocolat à Paris).

    2018, la reconnaissance du savoir-faire

    Le chocolat Diogo Vaz a intégré en 2018 le prestigieux Collège Culinaire de France permettant le référencement de nos produits dans les restaurants et artisans pâtissiers les plus prestigieux de l’hexagone.

  • Vous pouvez commander ses produits :

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    Responsable :Michelle MATHON
    Adresse :1 Rue Léon des Landes, 40000 Mont-de-Marsan
    Téléphone :05 58 93 90 14
    Email :boutiquemdm@diogovazchocolate.com
    Site Web :https://diogovazchocolate.com/
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