Tous nos fromages sont fabriqués à l'ancienne, dans la traditionnelle cuve en cuivre, avec le lait encore chaud de la traite. Nous les laissons mûrir plusieurs mois sur les étagères en bois de notre cave d'affinage.
Souleilles, 47140 Frespech, FranceTel: +33 (0)5 53 41 23 24 - Email: mail@lesgasconssontla.com